LE NOSTRE PIZZE CLASSICHE
La pizza ha attraversato secoli di storia, dalle antiche focacce di Egizi, Greci e Romani fino alla sua evoluzione moderna nelle strade di Napoli. Nel 1889, Raffaele Esposito crea la Pizza Margherita in onore della regina, rendendola un’icona culinaria. Da quel momento, la pizza conquista il mondo, adattandosi alle diverse culture, ma rimanendo sempre un simbolo di semplicità, gusto e convivialità.
MARGHERITA
La pizza Margherita è un classico della tradizione italiana, semplice ma irresistibile. Preparata con una base di
impasto soffice e fragrante, è condita con pomodoro, mozzarella, un filo d'olio extravergine d'oliva e foglie di
basilico fresco. I suoi colori—rosso, bianco e verde—richiamano la bandiera italiana, rendendola non solo
deliziosa ma anche simbolica. Perfetta nella sua essenzialità!
CAPRICCIOSA
La pizza Capricciosa è un'esplosione di sapori e ingredienti, perfetta per chi ama la varietà! Su una base di pomodoro e mozzarella, si aggiungono funghi, carciofi, prosciutto cotto e olive, creando un mix ricco e gustoso. Ogni morso è una sorpresa, da cui deriva il suo nome: capricciosa e imprevedibile!
4 FORMAGGI
La pizza ai 4 formaggi è un trionfo di cremosità e intensità di sapore! La sua base di pomodoro o bianca è
ricoperta da una selezione di formaggi fusi, spesso includendo mozzarella, gorgonzola, parmigiano e fontina (o
altri a seconda della variante). Ogni morso regala una combinazione di dolcezza, piccantezza e morbidezza,
perfetta per gli amanti del formaggio!
DIAVOLA
La pizza alla diavola è una scelta perfetta per chi ama i sapori decisi e piccanti! Su una base di pomodoro e
mozzarella, viene arricchita con abbondante salamino piccante, che dona quel tocco infuocato e irresistibile. Spesso completata con un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di peperoncino, è un’esplosione di gusto che conquista gli amanti dei sapori audaci!
PROSCIUTTO COTTO
La pizza con prosciutto cotto è un classico che unisce semplicità e sapore. Su una base di pomodoro e
mozzarella, viene arricchita con fette di prosciutto cotto che, una volta cotte, diventano morbide e leggermente dorate, regalando un gusto delicato e avvolgente. Perfetta per chi ama i sapori equilibrati e tradizionali!
PROSCIUTTO CRUDO
La pizza con prosciutto crudo è un connubio perfetto tra croccantezza e morbidezza! Dopo la cottura della base con pomodoro e mozzarella, le fette di prosciutto crudo vengono aggiunte a crudo, mantenendo la loro
consistenza vellutata e il gusto intenso. Spesso arricchita con rucola e scaglie di parmigiano, offre un equilibrio
tra sapidità e freschezza, ideale per chi ama i sapori raffinati!
WURSTEL
La pizza con i würstel è una scelta golosa e perfetta per chi ama i sapori semplici ma decisi! Su una base di
pomodoro e mozzarella, vengono aggiunti i würstel tagliati a rondelle o a strisce, che in cottura diventano
dorati e sprigionano il loro gusto affumicato. Spesso viene accompagnata da una spolverata di origano o un filo di olio extravergine d'oliva per esaltarne il sapore. Un mix irresistibile per grandi e piccoli!
VEGETARIANA
La pizza vegetariana è un’esplosione di colori e freschezza, perfetta per chi ama i sapori genuini! Su una base di
pomodoro e mozzarella, vengono aggiunte verdure di stagione come zucchine, peperoni, melanzane, funghi e cipolle, spesso grigliate per esaltarne il gusto. A volte arricchita con olive, rucola o un tocco di basilico fresco, offre un mix equilibrato tra dolcezza e sapidità. Leggera e irresistibile!
MARINARA
La pizza Marinara è un classico della tradizione napoletana, famosa per la sua semplicità e il suo sapore intenso.
Preparata senza mozzarella, ha una base di pomodoro arricchita con aglio, origano e un filo d'olio extravergine
d'oliva. La combinazione degli ingredienti esalta il gusto autentico del pomodoro e delle spezie, creando una
pizza leggera ma ricca di carattere. Perfetta per chi ama i sapori genuini e decisi
4 STAGIONI
La pizza 4 Stagioni è un viaggio tra i sapori, ispirata alle diverse stagioni dell'anno! Divisa idealmente in quattro
parti, presenta ingredienti che rappresentano Primavera, Estate, Autunno e Inverno: spesso troviamo carciofi, olive, funghi e prosciutto cotto, su una base di pomodoro e mozzarella. Ogni morso offre un mix unico di gusti, rendendola una delle pizze più variegate e apprezzate!
VOGHERESE
Questa pizza è un equilibrio perfetto tra dolcezza, sapidità e un tocco leggermente piccante! Su una base di
pomodoro, la mozzarella fiordilatte si fonde creando una consistenza cremosa, mentre i peperoni aggiungono
una nota dolce e leggermente affumicata. Le acciughe, con il loro gusto intenso e saporito, completano il tutto
donando profondità al sapore. Un mix irresistibile per chi ama contrasti decisi e avvolgenti!
ROMANA
La pizza Romana è conosciuta per il suo impasto sottile e croccante, a differenza della versione napoletana che è più morbida e soffice. Tradizionalmente condita con pomodoro, mozzarella, origano e acciughe, offre un contrasto tra la dolcezza del pomodoro e il gusto deciso delle acciughe. A volte arricchita con capperi per un
tocco extra di sapidità, è una scelta perfetta per chi ama i sapori intensi e ben bilanciati!
PARMIGIANA
La pizza con melanzane e formaggio è un mix irresistibile di cremosità e sapori mediterranei! Su una base di
pomodoro e mozzarella, vengono aggiunte fette di melanzane, spesso grigliate o fritte, che donano una
consistenza morbida e un gusto leggermente affumicato. Il formaggio può variare, da quello dolce e filante
come la scamorza, al pecorino o parmigiano per un tocco più intenso. Il tutto può essere completato con
basilico fresco e un filo d'olio extravergine d'oliva. Perfetta per chi ama i sapori ricchi e avvolgenti!
NAPOLI
La pizza Napoli è un classico della tradizione italiana, dal sapore intenso e deciso! Su una base di pomodoro e
mozzarella, vengono aggiunte acciughe sotto sale, che conferiscono alla pizza una nota sapida e avvolgente. Spesso viene completata con origano e un filo d'olio extravergine d'oliva, esaltando i profumi mediterranei. Perfetta per chi ama i gusti forti e autentici!
SICILIANA
La pizza alla Siciliana è un'esplosione di sapori mediterranei, ricca e intensa! Solitamente condita con
pomodoro, acciughe, capperi e olive, racchiude i gusti autentici della tradizione siciliana. Spesso viene arricchita con origano e un filo d’olio extravergine d’oliva, esaltando la sua aromaticità. In alcune varianti, si possono trovare anche cipolle o formaggi locali per un tocco ancora più caratteristico. Perfetta per chi ama i sapori decisi e genuini!
BIANCANEVE
Questa pizza è un inno alla semplicità e alla cremosità! Senza sugo di pomodoro, mette in risalto il sapore
delicato e la consistenza avvolgente della mozzarella e del fiordilatte, che si fondono perfettamente in cottura.
Il risultato è una base morbida e dorata, ricoperta da un manto di formaggi filanti, con un gusto dolce e lattoso irresistibile. Perfetta per chi ama le pizze bianche e la purezza del formaggio!
TONNO E CIPOLLA
La pizza con tonno e cipolla è un mix di sapori intensi e armoniosi! Su una base di pomodoro e mozzarella, il tonno si distingue per la sua morbidezza e sapore deciso, mentre la cipolla, dolce e leggermente caramellata in
cottura, aggiunge un tocco aromatico e bilanciato. Spesso completata con un filo d’olio extravergine d’oliva e
origano, è una scelta perfetta per chi ama i gusti mediterranei e avvolgenti!
PORCINI
La pizza ai funghi porcini è un omaggio ai sapori autunnali e alla cucina raffinata! Su una base di pomodoro e
mozzarella, i porcini, con il loro aroma intenso e la consistenza carnosa, regalano un gusto profondo e
avvolgente. A volte arricchita con scamorza affumicata, parmigiano o un filo di olio extravergine d’oliva, questa
pizza esalta il sapore del bosco in ogni morso. Perfetta per chi ama i sapori eleganti e autentici!
FUNGHI
La pizza ai funghi champignon è un grande classico, amato per il suo sapore delicato e avvolgente! Su una base di pomodoro e mozzarella, i funghi champignon, con la loro consistenza morbida e il gusto leggermente terroso, si sposano perfettamente con la cremosità del formaggio. Spesso arricchita con prezzemolo fresco, aglio o un filo d’olio extravergine d’oliva, questa pizza è ideale per chi cerca un equilibrio tra semplicità e gusto autentico!
GORGONZOLA
La pizza al gorgonzola è una vera esplosione di cremosità e sapore intenso! Il gorgonzola, con la sua consistenza morbida e il gusto deciso e leggermente piccante, si scioglie perfettamente su una base di pomodoro e mozzarella, creando un equilibrio tra sapidità e dolcezza. rendendola una scelta perfetta per gli amanti dei sapori forti e raffinati!
MEDITERRANEA
Questa pizza è un inno alla freschezza e alla leggerezza! Senza mozzarella, il sugo di pomodoro diventa
protagonista, esaltando il suo sapore intenso e vivace. I pomodorini freschi aggiungono una nota succosa e
dolce, mentre la rucola completa il tutto con il suo tocco erbaceo e leggermente piccante. Perfetta per chi
cerca un equilibrio tra semplicità e gusto mediterraneo!
POMODORINI
Questa pizza è un’esaltazione dei sapori mediterranei nella loro purezza! Senza mozzarella, il sugo di pomodoro
diventa protagonista assoluto, donando vivacità e intensità al gusto. I pomodorini freschi, dolci e succosi,
aggiungono una nota di freschezza che si combina perfettamente con l’aroma dell’origano. Un filo di olio
extravergine d’oliva completa il tutto, esaltando ogni ingrediente e regalando rotondità ai sapori. Leggera,
fragrante e irresistibile!
'NDUJA
Questa pizza è un perfetto equilibrio tra cremosità e piccantezza! La base di sugo di pomodoro dona una nota
fresca e leggermente acidula, mentre il fiordilatte, pur senza la presenza della mozzarella tradizionale, aggiunge una consistenza morbida e avvolgente. La 'nduja, con il suo gusto intenso e piccante, si scioglie leggermente in cottura, distribuendo il suo aroma deciso su tutta la pizza. Il risultato? Un mix irresistibile tra dolcezza, cremosità e una punta di vivace piccantezza!
BUFALA
La pizza con mozzarella di bufala è un’esperienza di gusto autentico e raffinato! Su una base di sugo di
pomodoro, la mozzarella di bufala viene aggiunta mantenendo la sua cremosità e il suo sapore intenso e
lattoso. Il suo contrasto con la dolcezza del pomodoro esalta ogni morso. Spesso viene completata con basilico fresco e un filo d’olio extravergine d’oliva, rendendola un omaggio ai sapori mediterranei. Una scelta perfetta per chi ama i gusti genuini e avvolgenti
SCAMORZA
La pizza con la scamorza è un'esplosione di cremosità e gusto affumicato! Su una base di pomodoro o bianca, la scamorza, con la sua consistenza filante e il sapore deciso, si scioglie perfettamente in cottura, regalando un contrasto irresistibile. Perfetta per chi ama i formaggi dal carattere intenso!
SALSICCIA E FRIARIELLI
La pizza con salsiccia e friarielli è un'icona della tradizione campana, ricca di sapori autentici e decisi! La salsiccia, saporita e succulenta, si abbina perfettamente ai friarielli, che con il loro gusto leggermente
amarognolo e la consistenza morbida, creano un contrasto irresistibile. Su una base bianca con mozzarella o
fiordilatte, il tutto viene spesso completato con un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di pepe, esaltando la profondità dei sapori. Un capolavoro per chi ama i gusti intensi e genuini!
PANNA E SPECK
La pizza con speck e panna è un connubio di cremosità e gusto affumicato! La panna, dolce e vellutata, crea una base morbida e delicata che si sposa perfettamente con il sapore intenso e leggermente croccante dello speck. Spesso viene completata con mozzarella o fiordilatte, che aggiungono cremosità e filatura. Il contrasto tra la
dolcezza della panna e il carattere deciso dello speck rende questa pizza irresistibile, perfetta per chi ama sapori raffinati e avvolgenti!
CALZONE SEMPLICE
Il calzone semplice è una variante della pizza tradizionale, caratterizzata dalla sua forma chiusa e dal ripieno
avvolgente! L’impasto, morbido e dorato, racchiude un cuore di pomodoro e mozzarella, che in cottura si scioglie creando una consistenza cremosa e irresistibile. Spesso arricchito con un filo d’olio extravergine d’oliva
e una spolverata di origano, è perfetto per chi ama i sapori classici ma con un tocco speciale!
